Rabu, 10 Oktober 2012

Resep | Kukis Mocapel 8 Bulan+

Yuhu...

Ini adalah salah satu resep yang kami demokan di acara Kelas Kece Gizi di OGH Expo 7 Oktober lalu.
Kukis ini merupakan kukis bebas gluten dan bebas telur, cara membuatnya juga gampang banget! Nggak perlu peralatan khusus (kecuali oven). Tepung mocaf adalah tepung yang dibuat dari singkong yang diolah sehingga memberikan hasil mirip dengan tepung terigu. Cek tautan ini: http://kolompemuda.com/apa-itu-tepung-mocaf/

Yuk dibuat, Mama!


KUKIS MOCAPEL KEJU (Kukis Bebas Gluten dan Telur ala MPASI Rumahan)
8 Bulan +
Untuk ± 100gr

Bahan:
Adonan kukis
75gr tepung mocaf
50gr butter (mentega) dingin unsalted, pitong kotak2 kecil
40 gr keju (bila suka)

Selai :
120gr apel malang blender bersama 30 gr buah naga putih, lalu masak dengan 1cm kayumanis sampai kental.

Cara membuat:
Panaskan (preheat) oven 180 derajat. 
1. Masukan butter dalam wadah kaca, masukkan tepung mocaf. Lakukan gerakan seperti menggosok dengan 2 ujung tangan sehingga semua tepung tercampur butter dengan rata. Tambahkan keju. Bulatkan.
2. Tipiskan adonan sampai kurang lebih 5mm.
3. Oleskan/ratakan selai diatas adonan, lalu potong kotak2.
4. Panggang selama 20-30 menit/sampai matang.
5. Angkat, dinginkan di rak sebelum disimpan.

Cara lainnya: Campurkan selai langsung ke dalam adonan, kukis akan jadi lebih padat/firm.


Selamat Masak!

Tidak ada komentar: